O pinhão é uma semente tradicional da cultura do nosso estado. Esperamos ansiosos pela chegada da época em que há fartura dele. Há inúmeras receitas, mas escolhemos uma receita simples de fazer e muito saborosa que reúne poucos ingredientes: uma farofinha feita com pinhões, bacon, cebola e temperada com sálvia!
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Ingredientes
150 g de bacon
1/2 xícara de pinhões cozidos fatiados ou picados
50 g de manteiga
1 cebola pequena picadinha
Sálvia a gosto picada
1 xícara de farinha de mandioca
Sal a gosto
Modo de preparo
Doure o bacon, acrescente os pinhões, a cebola, a sálvia e a manteiga e refogue até que a cebola fique macia.
Acrescente a farinha e deixe tostar ligeiramente. Tempere com sal.