O pinhão é uma semente tradicional da cultura do nosso estado. Esperamos ansiosos pela chegada da época em que há fartura dele. Há inúmeras receitas, mas escolhemos uma receita simples de fazer e muito saborosa que reúne poucos ingredientes: uma farofinha feita com pinhões, bacon, cebola e temperada com sálvia! 

Anota ai: 

150 g de bacon 

1/2 xícara de pinhões cozidos fatiados ou picados 

50 g de manteiga 

1 cebola pequena picadinha 

Sálvia a gosto picada 

1 xícara de farinha de mandioca 

Sal a gosto 

Doure o bacon, acrescente os pinhões, a cebola, a sálvia e a manteiga e refogue até que a cebola fique macia. 

Acrescente a farinha e deixe tostar ligeiramente. Tempere com sal. 

Fonte: Aroma e Sabores